工作内容：
负责公司凉菜菜品的设计、制作和开发，确保菜品质量符合公司标准和要求。能够熟练掌握各种凉菜的制作方法，运用味料和刀工技巧，制作出清爽、美味、精致的凉菜。
主要职责：
1、 根据主厨的要求，负责菜品的设计、制作和开发，包括选材、调味、摆盘等方面；
2、 负责维护和更新菜品的菜谱，确保菜品质量和口味的稳定性；
3、 熟练掌握各种凉菜制作方法和技巧，能够根据客户需求快速调整菜品；
4、负责对食材的储存和处理，保证菜品的原材质量和卫生；
5、 负责对菜品进行盘亏、盘点等记录工作，确保菜品的库存准确无误；
6、定期参加公司的培训和学习，提高自身技能和素质；
7、熟悉食品卫生和安全知识，遵守公司的各项规定，确保菜品的安全卫生。

职位要求：
1、熟练掌握各种凉菜制作方法和技巧，有一定的烹饪经验；
2、 具有一定的审美能力和创意，能够独立思考和创新；
3、良好的沟通能力和团队合作精神，能够与团队成员和客户进行有效的沟通；
4、对食品、餐饮行业有浓厚的兴趣，能够熟练了解食品营养学、食品卫生等知识。