一、岗位职责
1.运营管理：负责医院食堂的日常运营，制定并高效执行运营计划、规章制度以及服务标准，确保食堂平稳有序运转。时刻监督食堂服务质量，及时、妥善处理患者、家属及医护人员的投诉与建议，持续优化服务，全力满足各方就餐需求。
2.食品安全与卫生管理：严格遵循国家食品安全法律法规，构建并完善食品安全管理体系，保证食堂所提供食品完全符合安全标准。把控食堂食品采购、储存、加工、销售等各个环节的卫生管理工作，定期组织细致的食品安全检查，及时排查并消除食品安全隐患。
3.成本控制与财务管理：制定食堂成本控制目标与预算计划，合理管控食材采购、人力成本、能源消耗等各项费用支出。负责食堂营收管理，保证财务数据准确无误。定期对食堂经营状况开展财务分析。
4.人员管理：负责食堂员工的培训，合理安排员工工作岗位与工作时间，保障食堂各项工作顺利推进。
5.物资采购与库存管理：制定科学合理的采购计划，定期对库存物资进行盘点与清理，合理控制库存水平，减少物资浪费与积压。
6.设施设备管理：定期检查设备运行状况及餐具、器具的使用情况，及时发现和解决设施设备的故障和问题
7.与医院相关部门保持密切沟通，深入了解医院患者的特殊饮食需求，如针对不同疾病患者制定个性化的营养食谱，确保特殊膳食的科学性与合理性。
二、任职要求
1.年龄45岁及以下、大专及以上学历，餐饮管理、工商管理、食品科学等相关专业优先考虑。
2.具有3年以上医院食堂或大型餐饮企业管理经验，熟悉食堂运营管理的各个环节，熟悉食品安全法规和相关标准。
3.成本控制能力强，熟悉餐饮市场动态与发展趋势，了解医疗膳食的特殊要求，有制定特殊饮食方案的能力，引领食堂持续发展。
4.责任心强，敬业爱岗，具备优秀的组织协调与沟通能力，能高效管理团队，应对突发情况。