【任职要求】
1、大专及以上学历，餐饮管理专业或市场营销专业优先；
2、有餐厅管理经验5年以上优先；
3、熟悉项目经营、治谈各步骤流程工作，具备管理、计划执行、流程指导及监控能力；
4、熟悉餐饮市场运作及营销推广方式；
5、具有抗压能力，具备较高的人际沟通和谈判技巧:
6、具有良好的市场洞察力、市场分析能力、和团队精神，责任心强，客户关系良好:
7、有较强的组织管理能力;
8、诚实守信，勤奋敬业。

【岗位职责】
1、全面负责餐饮项目的经营管理工作，负责新店开张的运营准备工作、开张期间的运营指挥、安排、调度工作及总结分析工作；
2、负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月年度经营情况作分析、汇报；
3、定期安排检查门店各岗位人员的服务态度、服务规程，保证食品的质促、做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育；
4、与财务部配合作出每年的预算和月计划；
5、制定服务标准程序和操作规程，制定服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度。定期同行政总厨研究菜点推出新菜单并有针对性地组织培训；
6、了解市场动向和掌握原材料行情，CVP边际成本控制，有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标；
7、做好门店管理，经常性地对餐厅、厨房巡视监督，组织QC(全面质量管理)小组活动，保证各项运作正常；
8、主持日常和定期(每周一次)的餐饮部会议，经常检讨业务状况，及时调整，完善经营措施，做好品牌发展。