一、岗位职责：
1、负责员工食堂的烹调制作，确保菜品质量、安全卫生并准时开餐；
2、负责控制好菜的份量，控制成本；节约燃料及食品物料；
3、负责岗位的卫生整洁，保证加工用具的清洁卫生；
4、制定员工食堂菜单，营养搭配；
5、定期了解市场行情和员工意见，不断研发、创新菜式；
6、严格贯彻执行《食品卫生法》，抓好厨房卫生工作；
7、严格执行消防操作规程，预防火灾事故发生 。

二、任职要求：
1、有三年以上400人左右员工食堂厨师经验，大小锅操作熟练，适应大众口味；
2、熟练掌握烹饪知识、食品安全和烹饪技术；
3、30-48岁，身体健康，有饮食行业健康证；
4、思想品德积极向上，对餐饮工作有较高的工作热情，服从管理理安排；
5、需会湘菜，粤菜。