岗位职责：
1.根据季节、门店属性、节日等参与制定及研发新产品，有效完成门店当月营收指
标；
2.组织后厨完成菜品的烹调制作任务，保证菜品烹饪操作统一高效、规范化；
3.做好后厨人员各项操作流程、出品流程、制作流程、烹饪技能的工作培训；
4.严格落实及执行餐饮后厨运营标准化，保证厨房环境卫生要求达标；
5.做好后厨内日常安全范围检查、监督工作，提高饮食安全意识，消除安全隐患；
6.合理高效分配后厨板块人员工作及制定月班表；
7.熟悉各类原来才种类、特点、价格等信息以及了解货源供应情况，做好食材用料计划；
8.对采购回来的原材料及成品食材进行标准化保管；
9.合理控制研发费用，保证费用支出合理；
10.对于门店后厨板块问题应及时进行反馈及出处理建议；
11.完成上级领导交办的项目工作。

岗位要求：
1. 25-45岁，了解广东东莞地区年轻人饮食及消费习惯，对市场有一定敏锐度，具有强大的市场洞察力，对产品视觉和菜品选择有独到眼光；
2. 具备5年以上连锁餐厅后厨管理工作经验；
3.熟悉各种菜系的烹调方法，能在创新过程中钻研新工艺、器皿、并推广使用；
4. 具备较强抗压能力，有良好的表达沟通、观察分析、判断以及协调能力。