岗位职责：
1.0 配方与工艺开发：
1.1 主导广式、桃山、流心奶黄、冷冻冰皮、苏式月饼等 专属馅料体系 研发，包括甜度配比、流心稳定性、冰皮适配性等关键技术攻关；
1.2 制定馅料生产的 标准化工艺参数；
2.0 技术落地与优化：
2.1 协同采购部门完成原料选型（如咸蛋黄处理、乳脂原料替代方案等），控制成本与品质；
2.2 解决工业化生产中的馅料常见问题（如流心渗漏、冰皮开裂、苏式酥皮分层不均等）；
2.3 输出 馅料SOP技术文档，指导生产线标准化操作；
3.0 行业前瞻研究：
推动馅料创新迭代，分析竞品馅料配方结构，建立技术壁垒；

任职要求：
1、食品工程/加工相关专业，3-5年 月饼/中式糕点馅料研发经验，熟悉至少3类月饼馅料体系；
2、精通 流心奶黄、低糖豆沙 等经典及创新馅料配方设计，掌握馅料质构调控技术（如黏度、延展性）；
3、熟悉馅料工业化生产设备（如炒锅、杀菌线、真空包装机）的工艺适配性；

我们能为您提供
1、薪酬：薪酬每月准时发放，每年有1次调薪机会；
2、假期：提供带薪年假、病假、婚假、产假等；
3、试用期：3个月，我们给予新人莫大的认可与鼓励，以能力和结果为导向，帮助每位员工实现自我价值；
4、奖励机制：以能力定薪，不论资排辈，提供具有竞争力的薪酬福利待遇、明朗的晋升机制及年度奖金；
5、福利：为员工举行季度生日会，主题性福利活动，发放节日礼物，每季度团建，每年带薪免费旅游（2天1夜），春节回家享有往返车费补贴500元，每年一次免费体检；
6、生活保障：免费提供住宿（不住的话，转正后有外宿补贴）宿舍有空调，24H热水供应；
7、培训机制：我们提供完善的培训机制和宽阔的发展渠道，助您技能不断提升；
8、面试地点：广东省东莞市茶山镇鲤鱼山工业路9号 1楼人资行政部；