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午餐厨师(粤菜/双休)
6-8千
人 · 3年及以上工作经验 · 性别不限2024/11/01发布

灯湖东路8号华亚金融中心24楼

公司信息
广东精艺建设集团有限公司

民营/50-150人

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职位描述
备注:目前午餐30-50人;1人负责买、洗、切、烹及清洁工作。

主要职责:
1. 根据员工需求和预算,设计健康、营养且多样化的午餐菜单。
2. 负责食材的采购工作,确保食材新鲜、质量合格。
3. 管理厨房库存,确保食材供应充足且避免浪费。
4. 按照菜单准备和烹饪午餐,保证食品质量和口味。
5. 遵守食品安全法规,确保厨房卫生和食品安全。
6. 处理厨房日常事务,包括设备维护、清洁卫生等。

任职要求:
1.持餐饮健康证,有厨师证优先考虑。
2.至少3年以上的企业或机构食堂工作经验,
3. 对食材有深入了解,能够合理搭配食材,制作出美味且营养均衡的粤式菜品、汤品及糖水。
4. 具备基本的食材采购和成本控制知识。
5. 熟悉食品安全法规和厨房卫生标准。
6. 良好的沟通能力和团队合作精神。
7. 能够适应快节奏的厨房工作环境。

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