岗位职责
1. 菜品制作：
61 负责会所内各类菜品的烹饪工作，包括中式菜肴（粤菜、川菜等）、西式简餐、特色小吃等，确保菜品质量符合会所标准。
61 根据季节和会员需求，创新菜品，设计特色菜单。
61 严格把控食材的采购、验收、储存和使用，确保食材新鲜、安全。
2. 厨房管理：
61 负责厨房的日常管理工作，包括厨房卫生、设备维护、人员调配等。
61 确保厨房环境整洁、卫生，符合食品安全标准。
61 合理安排厨房人员的工作，提高工作效率，确保菜品按时供应。
3. 成本控制：
61 合理控制食材成本，减少浪费，确保厨房运营成本在合理范围内。
61 定期盘点厨房库存，合理安排食材采购计划。
4. 团队协作：
61 与服务团队紧密配合，确保菜品及时、准确地送达会员餐桌。
61 培训和指导厨房工作人员，提升团队整体烹饪水平。
5. 其他工作：
61 完成上级领导交待的其他相关工作。
三、任职要求
1. 工作经验：
61 具有 10 年以上中餐或西餐烹饪工作经验，有会所、酒店或高档餐厅工作经验者优先。
61 熟练掌握多种烹饪技巧，能够独立完成各类菜品的制作。
2. 专业技能：
61 熟悉各类食材的采购、验收和储存方法，能够合理控制食材成本。
61 熟练掌握厨房设备的操作和维护方法。
3. 工作态度：
61 责任心强，工作认真细致，能够吃苦耐劳，具备良好的团队协作精神。
61 具备较强的服务意识，注重菜品质量和会员体验。
4. 身体素质：
61 身体健康，***，能够适应厨房高温、高压的工作环境。
5. 其他要求：
61 持有有效的健康证。
61 具备良好的沟通能力，能够理解并执行上级的工作指令。
四、工作时间与福利
1. 工作时间：根据老板接待客人时间而定。
2. 薪资待遇：7k - 10k 元/月，根据个人能力和工作经验面议，提供有竞争力的薪酬。
3. 福利：
61 提供免费工作餐。
61 提供必要的工作制服和防护用品。
61 定期组织员工培训，提升专业技能。
61 享受国家法定节假日休息。