职位要求：
1、服从餐厅的工作安排，遵守餐厅及厨房各项制度，做好菜肴的烹调制作。
2、员工餐：负责每天饭堂员工用餐人数80人，中餐及晚餐。
3、接待餐：负责不定时接待餐工作，2间接待包房。
4、烹饪制作：
（1）擅长粤菜精细烹饪。负责各类食材的处理、烹饪、摆盘，能独立按照标准出品，保证食物味道和口感；
（2）略懂西餐烹饪。负责西餐位上的食材准备、以及处理、摆盘等；
（3）铁板烧：懂各种铁板烧食材制作。
5、以上烹饪方式懂三选一，其余可以培养学习。
6、卫生管理：清理以及维护厨房卫生和整洁，保持良好的卫生环境；
7、食品安全：严格遵守食品安全法规，合理使用操作工具，检查厨房设备设施、煤气、用电等安全状况，如发现隐患或问题能及时应对处理；确保食物安全、新鲜、卫生；
8、有良好的个人卫生习惯。
任职要求:
1、身体健康、持有健康证，品行端正，无不良嗜好，吃苦耐劳，服从工作安排；
2、年龄35-50岁，具备熟练的烹饪技能，3年及以上厨师经验，具有星级酒店经验优先；
3、主要精通粤菜、西餐，熟悉全菜系的基础烹饪工艺，如炒、煮、炸、蒸、烤；
4、具备创新意识与学习能力，能够听取意见不断改进菜品质量、推陈出新，丰富品类；
5、良好的沟通能力与服务意识，耐心细心，有责任心及良好的卫生习惯；