1、全面负责分店食堂日常运营管理工作，对食堂工作进行计划、组织、协调和监督，确保食堂工作的良性运作。与分店及总部各部门保持良好的沟通协作，保证日常运营正常及营业指标的实现，确保为甲方客户提供优质高效的餐饮服务。
2、全面负责食堂的安全生产，确保公司有关安全生产经营的政策、制度和流程的落实到位，排除运营安全隐患；严格执行《食品卫生法》，保证分店的菜品质量、服务质量、环境卫生、设备和设施符合公司安全管理标准统一要求。
3、供餐时负责饭、菜的合理搭配及安排人力的调配，全力保证供餐正常有序的进行，随时掌握食堂的卫生、安全、饭菜质量等情况；
4、加强食堂成本核算，参与制定并审核每周菜单，掌握盈亏情况，降低成本，从菜单制定、原料采购、菜肴的制作到剩菜剩饭的控制做好每个环节的质量掌控和成本节约。
5、做好员工思想工作，加强职业道德教育和岗位培训，负责对违规员工进行批评教育，享有对员工进行奖励、处罚、降职、辞退的充分建议权；
6、不断提高客户满意度。积极收集处理各方反馈意见，负责食堂与客户的日常沟通工作并参加客户组织的协调会议，并负责对客户提出的意见或食堂内部发现的问题进行整改；
7、完成总部及甲方客户交办的其他工作任务。
任职要求：
1、大专以上学历，酒店管理、旅游管理优先考虑；
2、具有2-3年餐饮服务行业管理岗位工作经验；
3、有较强的沟通、协调与组织能力，能妥善分配、协调下属工作；
4、具有一定的文字表达能力，能熟练操作计算机；
5、能独立处理食堂各种常规及各项突发事件；