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员工饭堂厨师长
8千-1.5万
人 · 初中及以下 · 3-4年工作经验 · 性别不限2024/11/23发布
节日福利免费班车五险一金定期体检包吃包住

广州市番禺区大石街石北工业路339号

公司信息
广州至信药业股份有限公司

民营/1000-5000人

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职位描述
工作职责:
1、负责厂区饭堂餐食制作,厨房的运作、人员调配及行政管理事务;
2、执行行政经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、对厨房的出品、菜品搭配、质量和食品成本承担重要的责任;
4、保持对厨房范围的巡视,检查厨房所属各岗位员工的操作规范,及时解决现场发生的问题;
5、督导厨房员工对食品原料的卫生管理和数量管理,确保食物干净及符合规定份量,合理地控制食品成本;
6、妥善处理员工对出品的投诉,有效采纳员工提出的建议;
7、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的考核和培训,使之不断提高工作能力;

岗位要求:
1、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
2、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
4、有3年以上的厨房管理工作经验

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