1、负责监督并确保所辖区域厨房严格按照公司制定的操作标准、食品安全规范及卫生要求进行日常运营；
2、参与制定并优化厨房工作流程及排班计划，提高区域厨房运作效率与成本控制能力；
3、协助区域培训，制定并实施各区域厨房员工培训计划；
4、定期检查区域厨房产品质量，确保每道产品符合公司标准，口感、外观及摆盘均达到标准及顾客期望；
5、协助进行区域厨房成本控制，合理预测食材需求，减少浪费，监督库存管理，确保食材新鲜度及安全库存量；
6、参与新店厨房筹备事宜，保证新店顺利开业，处理过程中出现的突发问题。