【岗位职责】
1.负责按照使用计划领用所需的原材料。
2.负责烧、烤、卤、浸各类肉食品的加工。
3.将制作好的烧腊严格分类摆放、储存，确保新鲜、卫生和供应。
4.清洁和保养岗位所用的厨房用具。
5.负责餐厅烧腊的出餐，确保运送安全卫生，摆设美观，以及行为举止符合餐厅要求。

【任职要求】
1.诚实、责任心强。
2.有团队合作精神。
3.能接受不规律的上班时间，并随时接受加班。
4.持烹饪专业证书者优先。
5.味觉灵敏，有艺术审美观，传统粤菜烧卤能独立操作。