工作职责:
1. 负责执行每天“开档”和“收档”的准备工作。
2. 负责原料初步加工、切配、烹调技能、正确并安全使用厨房设备。
3. 负责完成菜肴的烹饪，并对自己的出品质量负责。
4. 与其他厨师密切配合。
5. 负责定时清理厨房卫生，防止加工食品时出现的食品污染。
6. 确保厨房区域内的安全操作，消除一切安全隐患。
7. 及时向厨师长报告对工作中的任何问题和建议。
8. 完成上级交待的其他工作。

任职资格:
1. 中专学历以上，餐饮管理或厨师相关专业优先。
2. 精通烹饪知识（西餐），通晓食品加工过程，善于开发新产品，熟悉相关设施设备的操作技能，具备一定的成本意识和质量意识。
3. 性格开朗、吃苦耐劳、具有积极进取的心态和精神。