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西餐主菜厨师
6-7千
人 · 3年及以上工作经验 · 性别不限2024/11/12发布
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广州中心皇冠假日酒店

公司信息
广州卡兰餐饮有限公司

外资(欧美)/50-150人

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职位描述
职位描述:
1.严格按照标准配方和操作流程进行烹饪,确保食品的口味、质地和外观达到餐厅标准;
2.负责控制食材的使用和浪费,协助进行库存管理和补货计划;
3.保持工作区域的卫生整洁,确保所有烹饪设备的正常运行和清洁;
4.严格遵守食品安全和卫生标准,确保符合相关法规和要求;
5.与厨房团队紧密合作,协助其他厨师完成日常运营任务;
6.在高峰期有效应对压力,确保菜品及时高质量出品。
职位要求:
1.18-40周岁,3年以上西餐厨房工作经验,有中东菜或阿拉伯菜经验优先;
2.熟练掌握西餐的基础烹饪技术和设备操作,包括煎、炸、烤、焗等;
3.熟悉西餐菜单和菜品结构,能够准确地把握菜品口感和味道;
4.具备良好的时间管理和团队合作能力,能够适应快节奏的工作环境;
5.有责任心,注重食品安全和卫生管理;
6.能够灵活应对工作中的问题,并且乐于学习和提升烹饪技巧;
7.能适应轮班制工作时间,愿意在节假日和周末上班;
8.有一定英文基础,能使用英语交流的优先考虑。
上班时间:8小时轮班工作制,月休4天
餐厅营业时间:08:00-24:00

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