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厨务主任
9千-1万
人 · 大专 · 3-4年工作经验 · 性别不限2024/11/22发布
餐饮补贴定期体检员工旅游购买社保福利待遇好

天河南供电大厦

公司信息
同诚服务集团有限公司

民营/50-150人

该公司所有职位
职位描述
岗位要求:
1、大专以上学历,优秀者可放宽学历要求;
2、3年以上餐饮项目全盘管理经验
3、年轻要求***性30-45周岁,***30-50周岁。

项目管理能力要求:
1.具有优秀的逻辑思维和较好的写作能够,条理清晰,具有较好的项目统筹管理能力,能熟练操作office软件。
2.熟悉食品安全管理相关的法律法规、国家标准、地方标准、行业标准等;
3.熟悉餐饮行业的团餐全过程环节运作流程和关键管理节点,熟悉餐饮行业各环节安全风险关键节点,具有较好的项目安全生产管理思路。
4.具备餐饮方面的丰富营养搭配经验,对美食有深入研究。
5.具有丰富的餐饮行业员工培训经验,并能够独立完成部分培训工作。
6.具备简单的财务知识,能够满足项目的成本控制、物资台账审核、项目情况汇总等工作内容对财务知识的需要。
7.有极强的团队管理能力,曾带领团队最少100人以上,具备一定的体系建设和组织架构搭建能力,具有机关食堂或大型酒店餐饮服务管理经验优先考虑。

餐厅管理能力要求:
1.熟悉餐厅管理和服务方面知识,具有熟练的服务技能,有政务、商务的高规格接待经验,熟悉政务、商务会餐礼仪。
2.对餐厅服务全过程管理有丰富经验,有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。
3.在服务延伸、增值服务等方面具有较好的创意性,且有较好的落地执行能力。

厨房管理能力要求:
1.持有健康证或身体健康,确保能够顺利办理健康证,且没有患餐饮行业职业禁忌症,无明显皮肤疾病、咽喉、肺部或高血压疾病等。
2.对餐饮厨房全过程管理有丰富经验,熟悉各环节作业流程和安全风险点。
3.熟悉食品安全管理和相关的法律法规、国标、地标及行业标准,个人有良好卫生习惯,对厨房卫生有很高要求。
对厨房各岗位职责有清晰了解,能够对各岗位工作完成情况和完成质量开展有效评估和指导。

薪资:9-10k;
上班时间:8:30-17:30;

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