一、岗位职责
1、根据安排，做好厨房菜式的出品；
2、熟悉各类菜式的制作及对菜品色香味的调控；
3、遵守食品安全和卫生标准，保证食材干净新鲜以及菜品卫生安全；
4、合理规划食材采购计划，控制食材成本，减少浪费；
5、提高烹饪效率，在合理的时间内出餐，避免因出餐不及时导致客人出现任何不满或投诉；
6、每天检查餐厅内外的消防情况，确保煤气、用电、用火等消防安全，及时消除消防隐患；
7、完成领导交办的其他工作。

二、岗位要求
1、身体健康、吃苦耐劳，具有3年以上的餐饮工作经验，熟悉食品卫生安全规定；
2、擅长各种菜系，尤其是粤菜的制作；
3、有较好的烹饪技术，热爱餐饮行业，性格好，爱干净；
4、保持良好的工作态度，为客人提供满意周到的服务，积极与同事合作；
5、具有较强的抗压能力，能承受一定的工作压力。