岗位职责：
1、负责全面主持楼面服务工作，服从总经理和领导的安排；
2、对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属作；
3、确保完成餐厅各项经营指标，各项工作规范性、程序化、标准化、制度化；
4、根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长，并配合厨房拟定菜肴回复计划；
5、对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作；
6、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好客人，妥善处理客人的投诉；
7、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，加强餐具价值易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约费用成本。

岗位要求：
1、30-40岁，学历中专以上；
2、要有两年中餐该岗位的工作经验以上，有连锁餐饮经验的优先。