1、负责切配各种食材,确保食材的大小和形状符合要求;2、协助炒锅人员准备食材,确保食材的质量和数量符合要求;3、负责厨房的卫生清洁工作。任职资格1、30--50岁,刀工技术娴熟,熟练掌握食材的储存、加工和烹饪方法。2、熟悉厨房设备的使用和维护方法;3、具备出色的沟通和领导能力;4、持健康证。