工作职责:
1. 统筹菌种研发项目，包括菌种筛选及高通量筛选方法建立、小试发酵工艺开发及优化，推进候选生产菌株确定；带领团队持续优化发酵工艺，扩大发酵产能，管控发酵成本，推进中试生产工艺确定；协助质量部搭建研发及中试生产相关的质量管理体系；并参与新食品原料注册申报工作。
2. 根据菌种研发部项目目标，负责制定部门工作计划，统筹分配及完成部门项目工作；带领团队探索、研发新技术，给予团队成员技术指导和改进建议；负责分析、攻关并解决菌种筛选及工艺开发相关的技术问题；
3. 负责菌种研发及中试车间现场管理工作，确保良好的工作秩序和安全生产；
4. 负责菌种研发部门相关SOP等文件的编制及撰写注册申报中生产工艺等相关文件；
5. 负责菌种研发部的日常管理，员工内部考核及培训，团队建设；
6. 跨部门协作，与其他应用研发、质量与法规注册等环环相扣，紧密合作。

任职资格:
1. 微生物学、发酵工程、食品及其他相关专业，博士学历优先，或者有5年以上相关工作经验的硕士；
2. 具有真菌、酵母菌等发酵相关经验，能设计研发思路、制定实验方案、指导开展实验；
3. 精通微生物发酵优化以及代谢调控的方法和手段，熟练使用和操作微生物实验室常用设备以及不同类型发酵设备；
4. 能熟练操作中小型发酵罐，熟悉微生物发酵生产工艺流程，能解决发酵过程中常见问题，熟悉发酵设备常规维护，熟练掌握分析与检测操作；
5.具备较强的自主学习能力和问题解决能力，关注技术领域的最新进展，持续学习，不断完成技术难题的攻关；
6.具备较强的组织、沟通、交流、协调能力和团队协作能力。