工作内容:负责接待客人的餐食制作及菜品把控,确保菜品高质美味,特色陕西菜优先考虑。主要职责:- 熟练掌握粤菜或西北菜、创意菜品的制作方法,并根据客户需求菜单创意出品的菜品,2年及以上工作经验,偏陕西菜更佳;- 对食材的选购、刀工处理和炒菜等环节具有丰富的实践经验,确保菜品口感和营养搭配的完美;- 熟练掌握菜肴的基本烹饪技巧,并善于翻锅、调味等操作,有处理重大复杂宴会的经验;- 具有良好的沟通能力和服务意识,善于处理客户端问题,接受客户反馈并针对性地改进;- 有团队合作精神和敬业度,能够根据会所需求,适应高强度的工作节奏。职位要求:- 2年及以上家常菜、创意菜品的制作经验,熟练掌握陕菜烹饪技巧,有接待大型宴会的经验;- 熟悉家常菜、创意菜品的制作流程,具备基本的厨房管理经验;- 具有熟练的烹饪技能,包括刀工、炒菜等,能够熟练运用各种调料和烹饪方法;- 有较强的沟通能力和服务意识,善于处理客户端问题,接受客户反馈并针对性地改进;- 具备高度的敬业度和团队合作精神,能够适应高强度的工作节奏。