工作内容:负责公司或团队三餐的烹饪和制作,确保菜品质量和口感,以及负责制定预算和指导厨师协调菜品生产过程。主要职责:- 负责制定并监督公司或团队的三餐菜品,确保菜品质量和口感,根据预算制定采购计划;- 负责安排菜品生产过程,确保菜品按时送达;- 负责对厨师进行指导和协调,确保菜品符合口味和标准;- 负责制定并执行菜品更新和菜单调整计划,根据季节和节日等特殊情况调整菜品;- 负责与其他部门的协调和沟通,确保菜品生产计划的顺利执行。职位要求:- 具有3年以上行政主厨/厨师长经验,熟练掌握菜品烹饪技巧,具备较强的责任心;- 熟悉国家食品安全法规和相关标准,具备良好的职业道德;- 具备较强的沟通能力和团队合作意识,能够与其他部门的同事进行有效的沟通和协调;