【工作内容】
- 负责各类热冷菜烹调制作，按标准严格操作生产，保证食品质量，精通西式各国菜式；
- 协助厨师长做好收货、检收工作；
- 每天检查雪柜雪存卫生，整理库存的数量和计划用量；
- 对专用的工具、玷板、器皿进行消毒，对炉头、烤箱、地板等进行清洁；
- 严格控制成本，掌握各种食材的成本、毛利核算，合理使用各种原材料，减少浪费，做到物尽其用；

【任职要求】
- 为人正直，有责任心；
- 较强的学习能力，能吃苦耐劳；
- 熟悉食品安全和卫生法规；
- 具备较强的协调能力；
- 有3年酒店自助餐厅工作经验，有五星级酒店工作经验优先。