一、岗位职责：
1、全面负责吧台的日常运作，合理安排人员班次，确保吧台服务高效、流畅；
2、依据营业数据和顾客流量趋势，提前规划物料准备，保障各类饮品（咖啡、果汁软饮、奶茶等）及配套食材充足供应，避免断货情况发生；
3、严格把控吧台出品质量，对每一杯饮品的口感、温度、外观等细节进行标准化管控，确保符合品质标准；
4、负责吧台设备（咖啡机、榨汁机、制冰机等）的日常清洁、维护与报修，熟悉设备操作流程，定期对设备性能进行测试，确保设备正常运行；
5、结合市场流行趋势、顾客反馈以及季节特点，每月研发新饮品或对现有饮品进行创新性改良；
6、参与面包、轻食与饮品的搭配研发，设计推出特色套餐组合，提升顾客客单价；
7、对新研发及改良产品进行内部培训，确保吧台团队成员熟练掌握制作工艺；
8、协助店长进行新员工招聘，参与吧台岗位面试，根据吧台业务需求提出专业用人建议；
9、负责吧台员工日常培训，包括但不限于饮品制作技能、服务礼仪、卫生安全知识等；
10、在日常工作中，积极分享经验，激励团队成员提升专业技能，营造良好的学习氛围，降低团队成员离职率；
11、热情、专业地为顾客提供吧台服务，解答顾客关于饮品、食品的疑问；
12、及时、妥善处理顾客对饮品的投诉和建议，建立顾客反馈档案，针对反复出现的问题制定改进措施。

二、任职条件：
1、需具备 2 年以上咖啡、软饮制作工作经验，熟练掌握意式浓缩、手冲咖啡、各类果汁调配、奶茶制作等多种饮品制作工艺，能独立完成复杂饮品订单，制作的饮品曾获得顾客好评或行业奖项者优先；
2、熟悉各类吧台设备的操作与基本维护，能够快速排除常见故障，持有相关设备操作证书者更佳；
3、了解咖啡生豆、茶叶、果汁原料等基础知识，知晓不同产地、品种原料的特性，根据原料特点优化饮品配方；
4、具有敏锐的市场洞察力，能够捕捉当下饮品流行元素，将创意灵感转化为实际产品，推动吧台产品持续更新；
5、具备良好的团队沟通能力，能够与烘焙师、收银员、服务员等其他岗位员工紧密配合，协同完成店铺经营任务。