岗位职责：
对内管理
1、政策：传达、执行公司的各项指令和规定，负责解释各项规定、营运管理手册的条文等；
2、人员：抓好员工队伍的思想建设，形成良好的工作环境，对员工的考勤、仪容仪表和服务规范执行情况进行监督与管理，对员工的工作分配和绩效进行关注和考核；
3、卫生安全：厨房菜品的监督与沟通，店内区域卫生分配到人，店内设施完好率的保持，营业结束后，对保安人员、消防设施、煤气、电源、水源等环节的核实检查；
4、培训：基层员工的在职培训，含服务礼仪培训、菜式推销技巧培训、安全卫生培训等；接班人培养（晋升的必备条件）。
对外运营
1、店内各项经营指标的配合制定和完成；及楼面各项成本费用的把握和控制；
2、做好各种报表的管理，如顾客意见表、毛利表等；
3、熟悉美团、抖音等各大平台的运营和管理；
4、线下、线上顾客意见投诉的处理和复盘。
岗位要求：
1、从事餐饮行业5年以上，其中3年以上的同等岗位经验；
2、大专及以上学历优先考虑，潮汕人优先考虑；
3、有较强的成本意识、沟通能力、营销能力和管理经验；
4、工作主动、积极、有强烈的事业心和责任感，具有良好的职业道德，思维开阔、敏捷、善于策划运作；
5、具务较强的危机公关能力，了解顾客投诉的基本解决方式；具备充分应对重大事件的能力；
6、有大局观念，服从公司的工作安排；廉洁自律，群众基础较好。