【工作内容】
- 负责制定和执行餐厅的菜单计划，确保菜品质量和服务水平；
- 监督厨房团队的工作，保证食品的安全和卫生，提升菜品的口感与外观；
- 制定食材采购清单，并与供应商沟通合作，控制成本；
- 对员工进行培训，提升团队的专业技能和服务意识；
- 不断创新菜单，满足顾客需求，提升顾客满意度；
- 处理突发状况，如设备故障、人员短缺等，保障厨房运营顺畅；
- 配合前厅经理完成特殊活动或宴会的筹备工作；
【任职要求】
- 具备良好的烹饪技巧，熟悉中餐或西餐的制作流程；
- 熟悉食品安全法规，了解餐饮业的卫生标准；
- 有较强的领导能力和团队管理经验，善于激励员工；
- 具备成本控制意识，能合理规划食材使用；
- 工作积极主动，责任心强，具备处理紧急情况的能力；