岗位职责：
1、组长安排切配前工作，领取当天菜品原料给勤杂组清洗并指导勤杂人员的粗加工方法；
2、每天保质、保量、及时，保证各种菜品的切配及时供给炒菜组；
3、对照菜单，把应切配的菜料放在切配台上，保持整体有序；
4、保持切配台和菜架，加工区域的卫生，做到人离垃圾无，砧板干净；
5、把切配的菜品摆放在菜架上，不能放置在地面；
6、剩余物品放进冰箱时，一定做到生熟分开，不混在一起；
7、随时听从厨师长的调动和临时安排。
岗位要求:
1、高中/中专及以上学历，相关专业应届毕业生优先考虑。
2、能吃苦耐劳，
上班时间：9:00-14:00；16:30-20:00，月休8天