1.负责连锁门店厨房的巡检工作；
2.负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关指导；
3.较强的开拓精神，不断挑战新菜谱的开发，鼓励团队开发改善现状；
4.重点抓好餐饮中心产品的质量提升和产品质量管理；
5.掌握本地顾客的需求，指导餐饮中心开发符合顾客需求的产品；
6.抓好技术员工队伍的基本建设,熟悉和掌握技术员工的思想状况、工作表现和技术水平,注重培训、考核和选拔人才。