1、按要求负责菜肴的烹制，并保证菜肴出品达到色香味形俱佳的效果；
2、负责原材料的半成品处理，能正确使用各种调味汁；
3、对出品、质量等做到严格把关，合理的控制食品成本；
4、做好炉灶包干区卫生达到规范要求；
5、执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示；
6、积极参加企业组织的各项培训活动，使技能得以不断提高；
7、领导交办的其他事项。