工作内容:负责学校食堂西餐菜品的设计和制作,包括菜单的制定、食材的采购和团队的指导和培训等。主要职责:- 设计和制作各种西餐菜品,包括早餐、午餐和晚餐等;- 根据主厨长的安排,制定菜单,并对菜品进行合理的搭配;- 负责食材的采购和库存管理,保证菜品质量和成本控制;- 指导和培训餐厅员工,确保团队的菜品质量和客户满意度;- 维护餐厅的卫生和服务质量,确保客户满意度的提高;- 参与餐厅的预算和财务计划的制定和执行;- 完成其他由主厨长安排的任务。职位要求:- 熟练掌握西餐菜品制作技巧和方法,具有2年以上西餐烹饪经验;- 熟悉餐厅的运营管理和市场营销策略,具有较强的责任心和团队合作精神;- 对食材的质量有敏锐的感受和判断能力,能够根据菜品要求选择优质食材;- 有较强的沟通能力和服务意识,具备一定的审美能力,能够根据要求调整菜品口味;- 能够承受较大的工作压力,对工作认真负责,具备良好的抗压能力;- 有餐饮业经验的候选人优先考虑。