一、运营管理

1. 负责餐厅的日常运营，确保餐厅高效、有序地运转。包括合理安排员工岗位，监督员工的工作表现，及时调整人员配置以满足不同时段的经营需求。

2. 制定并执行餐厅的运营计划，包括销售目标、成本控制目标等，通过有效的管理手段提升餐厅的业绩。

二、客户服务

1. 致力于提供优质的客户服务，确保顾客在餐厅有良好的用餐体验。及时处理顾客的投诉和建议，采取有效措施改进服务质量。

2. 关注顾客需求变化，不断改进餐厅的菜品和服务，以提高顾客满意度和忠诚度。

三、员工管理

1. 招聘、培训和管理员工，包括制定员工培训计划，提高员工的业务水平和服务意识。

2. 进行员工绩效评估，给予激励和反馈，营造积极的工作氛围。

四、财务管理

1. 负责餐厅的财务管理，包括制定预算、控制成本、监督收支等。确保餐厅的经营活动在预算范围内进行，实现盈利目标。

2. 对餐厅的物资采购进行管理，确保采购的物资质量合格、价格合理。

五、市场营销

1. 制定并执行餐厅的市场营销策略，提高餐厅的知名度和美誉度。例如策划促销活动、与周边企业合作等。

2. 利用社交媒体等渠道进行餐厅的推广，吸引更多的顾客。

六、安全与卫生管理

1. 确保餐厅的食品安全和卫生，遵守相关法规和标准。监督员工严格执行食品卫生操作规程，定期进行卫生检查。

2. 负责餐厅的安全管理，包括消防安全、设备安全等，制定应急预案，确保顾客和员工的人身安全。