任职资格：初中以上学历，有烹饪学习经历，100人以上中、大型食堂大锅菜工作经验。爱岗敬业，注重卫生，认真负责；具有较强的服务意识，保证不耽误工作。

岗位职责：

1、严格执行《食品卫生法》搞好饮食工作，室内外环境卫生、器具卫生、池盆卫生及个人卫生，定时检查，保证卫生质量安全可靠；

2、负责厨房日常工作，认真履行岗位职责，严格按制度落实执行并付诸于工作之中，有效地完成每日伙食供给不脱节，保障任务的顺利完成；

3、认真做好每周食堂供应餐用菜肴及物料配送计划，凡需购入的物品必须按公司的购物流程进行。即：申请、上报、审批后，方可请供应商配送入库；

4、严格执行食堂规范服务，遵守餐饮规则，对每日的菜肴必须执行留样48小时制度；

5、注重饮食卫生和饮食安全：

6、讲究个人卫生：必须采取统一着装，配餐严格，做到腐烂、霉变食品、未经煮熟的食品严禁出窗口，不洁净食品不上锅，防止食物中毒，保证饮食安全；

7、领导布置的其他各项任务。