职位描述：

1. 负责植物蛋白以及乳品等相关食品的发酵工艺开发和优化，发现和解决发酵过程中的技术难题；
2. 负责实验室食品发酵小试与中试工艺开发与优化、试产跟踪、质量标准制定等实现实验室提取工艺的产业化研究、撰写工艺研究及技术报告；
3. 根据项目阶段工作目标，制定工作计划，确保工作任务的持续推进；
4. 参与发酵食品配方开发、质量指标指定与相关成分的分析检测工作；
5. 负责研发成果技术转化，包括相关中英文文章的撰写和专利的申请等。

任职要求： 
1. 食品等相关专业或工作背景，硕士及以上学历；1年以上发酵工艺研发或食品生产相关经验。

2. 熟悉发酵工艺流程，对发酵原理、发酵工艺放大、发酵条件的优化具有丰富的经验，可以独立开发发酵工艺；

3. 具有发酵食品和功能食品研发，以及食品配方工艺开发相关经验者优先考虑；

3. 为人诚恳，工作积极主动，敢于承担，具有良好的沟通能力和团队合作精神；

4. 具有良好的中英文文献查阅能力；