必备条件：海鲜姿造，意境融合菜，分子料理，有过黑珍珠或者高端餐饮经营经验；


1、服从厨师长的工作安排，遵守庄园及厨房各项制度。
2、负责负责凉菜的制作和出品及冷菜间的日常管理，协助厨师长抓好管理。
3、了解每天预定情况及要求，及时做好准备工作。
4、负责菜肴的创新以及原有菜品色、香、味的完善工作，熟悉掌握各种口味及制作方法，正确使用各种原料和盛器。
5、严格执行冷菜操作程序及质量标准，加工中严把质量关。


任职资格：
1、年龄22—38岁，5年以上冷菜工作经验，性别不限，身体健康；
2、必备条件：海鲜姿造，意境融合菜，分子料理，有过黑珍珠或者高端餐饮经营；
3、具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作；
4、勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。