职位概述

帮助经理确保宴会和会议的顺利进行，并超越客人的期望。根据标准与程序为会议和宴会准备和整理会议室，包括按照客户的要求摆放家具以及为特殊活动提供主题的布置工作，提供支持服务，与酒店一起迅速成长为“客人挚爱的杰出酒店”。

财务回报

· 协调每日宴会厅的运行以达到***化的利润同时***限度的满足客人。

· 监督现金的处理和存放程序。

· 处理异常的付款情况。

· 确保所有账单输入，打印正确。

· 按照EO单要求执行，确保宴会活动所有的费用都收到，并且符合收银政策。

· 和上级领导一起进行劳动力成本的控制。

· 控制存货并监督存货安全程序。

· 明白食品和酒水销售的重要性，尽***的努力做好销售工作，使销售量达到***化。

· 负责保护所有的经营用具，保证所有用具都干净，正确使用和存储。





员工团队

· 协助为新员工进行入职介绍。

· 在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。

· 保证所有员工很好的协调，有任何问题都要向主管和经理汇报。

· 要协助完成酒店其他部门人员的合理要求。

· 同宴会销售保持紧密合作。

· 与员工建立并保持良好的工作关系。

· 主持和参与每日的例会和其它计划好的会议。

· 合理安排好员工并执行计划好的培训课程。

· 与同事和上级领导交流有关疑难，客人意见和其它相关信息。

· 协助经理进行员工的培训和发展。

· 协助经理进行与工作相关的员工评估。

宾客体验

· 在客人到来时组织迎宾供工作并确保他们的要求被满足。

· 确保客人的要求被传达处理。

· 跟宴会经理一起评估收到的每一个预定，关于活动类型、举办时间、餐饮要求、视听设备、人力配置 和其他额外的设备、服务和要求。并制定相应的布置计划，保证活动的顺利进行。

· 保证所有的服务员都在岗位上，有标准的仪容仪表，穿着干净整洁的制服。

· 欢送客人。

· 跟踪每档活动，保证每档活动都得到了很好的照顾。

· 同会议组织者保持良好的沟通。

· 每周跟踪工程部和客房部，保证所有的维修和清洁工作都完成。

· 监督客用设施和对客服务的标准。

· 监督会议音响设施设备。

· 监督宴会及会议的布置和服务。

· 周到的满足客人要求。

· 正确处理客人的投诉。

· 避免和调解抱怨。

· 与员工沟通避免与工作相关的矛盾。

· 约束员工遵守纪律。

企业责任

· 按照要求负责一些重要的会议及宴会。

· 在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。

· 监督服务设备的维护保养。

· 监督各项职能。

· 承担相关的职责和安排的特别项目。

· 遵照酒店的制度和部门的程序，培训及训练员工，并提供有建设性的反馈信息以提高工作成绩。

· 熟悉酒店的安全、救护、消防及紧急情况的程序，并能安全正确的使用各种设备。

· 及时采取措施补救危险的情况并向主管汇报潜在的危险。

· 根据酒店要求记录安全事故及意外事故。

· 必须熟悉你责任范围内的所有与工作相关的情况。

· 遵守酒店和公司的所有工作指南。



任职要求：

· 2年相关工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。具主管经验优先考虑。

· 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。

· 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。

· 积极的工作态度及适应能力和良好的仪表。

· 高中学历。

· 具有解决问题和培训能力。