工作内容:负责餐厅西餐菜品的设计、制作和调整。根据主厨安排,制定并执行菜品生产计划,保证菜品质量和口味。主要职责:- 负责菜品的设计、制作和调整,确保菜品质量和口味;- 根据主厨安排,制定并执行菜品生产计划,保证菜品质量和口味;- 负责菜品记录、食材库存和菜品生产计划的跟踪和调整;- 确保菜品符合卫生标准和营养需求,并对菜品做法进行分析,提高菜品质量和口感;- 完成其他由主厨交办的任务。职位要求:- 10年以上西餐厨师工作经验,有德国西餐厅西厨经验者优先考虑;- 身体健康,须持有健康证,接受翻班;- 熟练掌握西餐菜品制作流程和技巧,擅长西餐菜品的创意设计和搭配;- 具备较强的沟通协调能力和团队合作精神,能够有效地与其他部门进行沟通;- 热爱餐饮行业,对菜品质量有很高的要求,能够保证菜品质量和口感;