1、每日上班开档，准备当日酱汁、豉油，保证充足。
2、监准备餐食出品及当日开市前工作。
3、协助处理好煎炸等加工及卫生。
4、制作菜肴并对一些菜肴的烹调前预制做出适当安排。
5、搞好日常和筵席的备货工作并主理菜品的烹制。
6、 严格按照菜品主料、配料、调配和操作规程烹制，保证菜点质量。
7、指对打荷和配菜的工作进行技术指导兵对他们的工作进行监督。
8、工作完毕，清洗灶头、生产工具和做好包干区卫生，保证烹制工作的顺利开展，对需修理的设备提出建议。
9、遵守公司各项规章制度和工作程序并完成上级交给的其他任务。
10、协助厨师长做好安全防火工作。
11、完成上级临时指派的其他工作。
（做六*休一，按排班）
任职资格：
1、5年以上相关岗位工作经验。
2、初中及以上。
3、熟悉酒店岗位操作流程，熟知餐饮炒锅专业知识
4、年龄28-50岁，身体健康，较好的理解、逻辑思维及语言表达能力，服从领导安排。