工作内容:负责负责食堂的菜品制作,确保菜品质量和口味。主要负责烧小桌会客宴请。主要职责:- 熟练掌握烹饪技能,熟悉食材的性质和味道,具备良好的烹饪经验和技巧- 负责对食材的质量进行挑选和处理,以确保菜品的口感和营养价值。- 按照菜单要求,制定合理的菜品制作计划,并遵守厨房规定。- 负责对菜品进行口味和营养的监测。- 完成对新菜品的研究和尝试,不断提高菜品质量和创新能力。职位要求:- 具有3-4年厨房工作经验,熟练掌握基本的菜品制作技巧和方法。- 具有菜品制作经验,能独立完成菜品制作流程,并保证菜品质量。- 熟悉食品安全法规,具有良好的个人卫生习惯和团队合作精神。- 具备较强的责任心和职业道德,能够保证菜品的质量和安全。- 具备灵活的思维和创新能力,能够根据菜单要求,不断提高菜品质量和创新能力。- 具备良好的沟通能力,能够与团队成员和客户进行有效的沟通和协调。