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团餐项目经理(徐汇区)
1-1.1万·13薪
人 · 大专 · 5年及以上工作经验 · 性别不限2024/10/27发布
五险一金交通补贴通讯补贴专业培训绩效奖金年终奖金定期体检包吃全勤奖住房补贴

中国科学院上海有机化学研究所

公司信息
鲜多多(上海)餐饮管理服务有限公司

外资(非欧美)/500-1000人

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职位描述
岗位职责:
按照服务合同及公司营运质量标准,带领服务团队为客户提供卓越的现场服务。不断优化服务流程,提高工作效率及服务水平,在拓展公司业务和服务范围的同时,提升工作效率、工作质量及服务满意度。
1、制定本部门年度、月度经营计划,领导全体员工积极完成上级制定的各项任务和经营指标;
2、制定并执行各项服务及操作规程,检查管理人员的工作和餐厅整体服务水平、出品部门的食品质量及各项规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理;
3、严格控制本餐厅成本,正确掌握毛利率,抓好成本核算,加强食品原料及物品的管理,降低费用,增加收益;
4、负责整个餐厅的设备、设施的维护及保养,使整个厨房处于良好的运作状态,并得到合理使用,加强日常管理,防止事故发生;
5、抓好前厅的整体环境卫生工作及安全工作,确保餐厅、厨房、库房的安全。
6、与客户指定联系人和客户内部有影响的人员保持日常良好沟通;
7、通过膳食委员会会议、服务调查等方式收集客户意见,与运营总监一起制定行动计划,并负责执行;
8、负责项目点人员招聘。
任职要求:
1、掌握员工队伍的基本建设,熟悉和了解员工的思想状况、工作表现和业务水平,并注意培训、考核和选拔人才;
2、具有餐饮服务背景,有团膳管理工作经验优先,熟悉餐厅营运;
3、具有良好的沟通管理能力,和较强的综合事务处理能力;
4、具有较强的服务意识和责任心。

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