1.在规定的时间到岗,做好区域卫生,并检查行政酒廊所有设备运行是否正常;2.按操作规范对行政酒廊的所有设施设备进行维护保养;3.开班前检查前一天营业所剩酒水饮料的数目,及原料、配料的使用剩量,并根据当天所需及时补充货源;