职责描述：
1、统筹规划基地厨房运营管理工作，组织制定厨房年度预算、年度经营方案，年度经营目标分解、工作计划和实施步骤；
2、确保厨房出品的食材卫生、安全达标，保质、保量
3、随时掌握食堂的卫生、安全、饭菜质量等情况；检查、监督原辅材料的使用情况，减少浪费，降低损耗；
5、负责落实食堂内的设备设施等的责任人以及组织日常的检查工作，发现问题及时安排维修，保证食堂工作的正常运转；
6、负责对厨房员工进行培训，不断提升服务水平。
任职要求：
1、5年以上连锁餐饮公司中央厨房或配送中心管理经验，拥有食堂管理经验者优先；
2、具备食堂或大型餐饮的筹建及运营经验者优先；
3、身体健康，无不良嗜好，具备健康证；
4、熟悉食品卫生管理条例、安全生产条例、厨房管理规范。