1、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价，并对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备管理拥有较好的知识基础。
2、能严格监督厨房的出品、质量和食品成本，能够负责制订厨房的各种工作计划，能负责处理厨房的运作及行政事务，执行上级领导下达的各项工作任务和工作指示。
3、需要具有一定的管理能力，能够带领厨房员工完成各项工作任务，同时也具有一定的业务创造性和创新能力。
4、检查监督协调各厨师工作，进行相应的考核与奖惩，保持对员工队伍的教育和培训，使之不断提高。
5、30岁以上，高中以上学历，有相关职业技能等级证书，有强烈的事业心和责任心，爱岗敬业，作风干练，勇于开拓和创新。
6、有两年以上星级酒店或大型社会餐饮店厨师长工作经验，相关技能竞赛荣誉者优先。
7、带薪休假，年底双薪，工会福利，优质员餐，国事厨艺津贴。
8、工资面议。