餐饮部总监
岗位职责：
1、分管餐饮部工作，保证总经理提出的计划目标和任务得到贯彻、落实。
2、亲自组织、安排大型团体就餐和重要宴会，督查厨房、餐厅清洁卫生工作，防止食品交叉污染。
3、熟知厨房及餐厅的工作流程。熟悉餐饮设备、设施、器具的管理及保养知识。具有丰富的菜肴、饮料知识。
4、协助总经理组织接待重要客人，定期不定期拜访酒店重要客户，与社会各界保持良好联系，做好公关工作。
5、依照酒店规章制度和纪律要求，根据企业管理要求定时向总经理汇报工作。
6、完成上级交办的其他工作。
任职条件：
1、相貌端庄，工作责任心强。具备大专以上学历。
2、熟知国家政策、法令和外事纪律，懂《食品卫生法》。懂服务心理学及食品营养卫生知识。懂消防、安全条例和劳动法规。懂宗教常识和国内外民族风俗与礼仪。