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餐饮总监
2-2.5万·13薪
人 · 本科 · 10年及以上工作经验 · 性别不限2024/11/20发布
五险一金补充医疗保险交通补贴餐饮补贴年终奖金工作餐

佘苑路358弄阳光人家

公司信息
纵横颐享(上海)养老服务有限公司

已上市/500-1000人

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职位描述
1、对养老社区餐饮服务实行全面管理,确保为客人提供优质餐饮服务,完成每月营业指标。
2、负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
3、根据制定的服务标准,确保员工对宾客服务的正确性及一贯性。
4、检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
5、保持并发展客户关系,建立客户档案。处理客人投诉,与客人沟通,征求客人反馈意见。
6、加强日常经营管理,保证餐饮服务质量及餐饮出品质量,保证客户入住体验及用餐体验。
7、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。
8、根据领导下达的全年营收预算,研究并提出营业预报及宴会预报。制订每月、半年和年度的营收计划。
9、检查总厨及营养师设计的菜单及宴请菜单是否符合养老及宴请要求。
10、完成项目总安排的其他任务。

任职要求:
1、10年及以上工作经验,有丰富的高端养老机构餐饮总监经验,有餐饮筹开经验。
2、大学本科及以上,餐饮管理专业,烹饪相关专业。
3、具备扎实的餐饮业务知识。熟练使用电脑和办公软件,能运用管理软件进行管理分析决策。
4、具备高效执行力,值得信任,善于培养指导他人,坚忍不拔,敬业奉献,有持续学习能力,有较强的服务意识。

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