1、负责监控产品工艺流程,严格执行质量控制程序;2、收集、分类、统计、分析、处理质量管理信息,并进行综合管控,参与质量问题、质量事故的处理;3、负责新产品研发项目的完整运行和实施,主要包括研发项目立项,配方及工艺设计、小试、中试、试产跟进等相关工作4、按规定对生产过程中的半成品、成品进行抽样和检测;5、对现场发生的异常情况及不合格情况及时制止,及时汇报;6、对异常情况进行跟踪分析与预防措施的验证;7、负责对车间现场环境、人员卫生及停机卫生的监督检查;8、按规定对在线产品进行检测,生产现场QCP、CCP点监控措施的执行和验证;9、标准文件的管理,包括文件的发放、宣导。10、客户验厂审核的准备工作任职资格:1、食品或相关专业,大专以上学历;2、有食品检验,微生物和理化工作经验者优先;3、有食品厂或饮料行业工作经验者优先。