1-负责冷菜的烹饪和制作，包括冷菜的创意设计和菜单的制定，同时负责对菜品质量和客户满意度进行维护和改进。
2- 熟练掌握中餐烹饪技能，了解冷菜的制作流程和技巧，能够熟练运用各种中式烹调方法，如炒、煮、蒸、烤等；
3- 根据主厨或领班的指导，制定冷菜菜单，并且及时调整菜单，根据菜品销售情况、客户反馈和季节变化等，对菜品质量和口感进行调整；
4- 负责冷菜的烹饪和制作，按照规定的用量和时间完成菜品，并对成品进行质量控制，确保菜品符合高档餐厅的标准和要求；
5- 维护餐厅的菜品库，按照菜品类型、口味、季节等分类，对菜品进行归类和维护；
6- 对餐厅的品牌形象和客户满意度负责，了解客户需求和投诉，并及时处理和反馈；
7- 参加团队培训和分享，了解行业前沿和保持良好的沟通和合作。

任职要求：
1- 具有3年以上冷菜厨师工作经验，熟悉高档餐厅的菜品制作流程和标准；
2- 熟练掌握中餐烹饪技能，了解冷菜的制作方法和技巧，能够熟练运用各种中式烹调方法；
3- 有较强的创意和创新能力，能够根据季节和客户需求等，对菜品进行调整和改进；
4- 良好的沟通和合作能力，能够与餐饮团队和客人保持良好的沟通和合作；