岗位职责:
1.依据市场需求，制定产品设计与研发规划，并推进研发项目的落地执行；
2.负责卤水，川调，团餐等渠道的复合调味产品（半成品、准成品）的研发工作；
3.构建新品研发、产品升级、产品管控的标准体系，带领研发团队高效开展研发工作；
4.负责产品研发后的试产工作，确保产品从原料到成品加工过程中各项指标的达成；
5.负责研发团队管理及业务考核，产品中试生产过程的把控；
6.制定系统、清晰的产品标准及操作标准，推进餐厅产品的标准化执行。
任职要求:
1.中式烹饪/食品安全专业相关专业，10年以上研发相关工作经验；
2.中型连锁餐饮企业/食品工厂产品研发经验，复合调味料研发，5年以上研发管理经验；
3.熟悉各种菜系（特别是川渝菜）烹调方法，对食品工艺及原料、工具有较深研究；
4.对柔性定制和新零售业态有一定认识和理解，对卤水，川调，团餐渠道产品研发熟悉；
5.对调味品上游原料，尤其是各地传统的发酵类农副产品，香辛料有一定认识和理解；
6.熟悉研发系统升级、产品研发升级及工艺流程标准化体系搭建；
7.具备较强的学习创新、沟通协调、规划统筹能力及团队管理能力。