【职位概述】 我们正在寻找一位热情且经验丰富的西餐厨师领班(Demi Chef de Partie) 加入我们的厨房团队。主厨拥有多年米其林黑珍珠经验，并亲自摘星，与行业内多家知名餐厅和媒体都有过紧密合作。作为西餐厨师领班，您将在主厨和主管的指导下，协助准备和制作高质量的菜肴，确保每道菜品符合餐厅的标准。
【工作职责】 1. 负责管理档口，准备和制作菜肴： -协助主厨和副主厨准备各种食材和菜肴。 -按照标准食谱和操作流程，精准地制作和装盘。 -保持食材出品高标准的卫生和安全。 -确保工作区域和设备的清洁和维护。 2. 协助管理库存： -协助检查和管理库存，及时报告库存不足或食材质量问题。 3. 支持团队合作： -与团队成员紧密合作，确保厨房的高效运作。 -积极参与团队会议和培训，不断提升技能知识。 4. 创新与改进： - 在主厨的指导下，参与新菜品的开发和试验。 - 提出合理的改进建议，不断提升菜品质量和顾客满意度。
【任职要求】 1. 2年以上法餐、意大利餐黑珍珠米其林后厨经验，熟悉各类西餐烹饪技巧； 2. 具备基本的食品安全和卫生知识，能够遵守相关法规。 3. 具备良好的团队合作精神和沟通能力，能够在压力下高效工作。 4. 具备一定的创新意识和学习能力，愿意不断提升自己的烹饪技能。
【福利待遇】 1. 提供具有竞争力的基本工资，结合个人评估绩效奖金，每年至少一次调薪。 2. 米其林黑珍珠主厨扁平化管理，直接1对1带教机会。 3. 工作时间合理安排，每周店休，享受带薪休假制度。 4. 提供高成长性的工作环境和优秀的职业发展机会。 5. 团结合作的团队氛围，定期团建活动。