岗位职责：
1.负责运用西餐烹饪技巧制作大锅菜，确保菜品在大规模制作的情况下依然保持高品质的口味和口感。
2.根据每日订单量和菜单计划，合理准备食材，准确控制烹饪时间和火候，以满足供应需求。
3.对大锅菜所需的西餐食材进行严格挑选，确保其新鲜度、质量符合标准且符合国家食品卫生要求。
4.负责食材的储存和保管，合理控制库存，减少浪费。
5.与采购部门密切合作，及时反馈食材需求和质量问题。
6.严格遵守厨房卫生和安全规定，保持工作区域的清洁整齐，确保食品安全。
7.正确使用和维护厨房设备，及时报告设备故障和安全隐患。
8.与其他厨师和厨房工作人员密切配合，确保厨房工作的高效运转。协助培训新员工，传授西餐大锅菜的烹饪技巧和经验。

岗位要求
1.有酒店后或者西餐工作经验，具备西餐烹饪相关专业知识，接受应届生；
3.了解食品卫生和安全法规，有良好的卫生习惯。
4.具备团队合作精神，责任心强，工作认真负责。
5.有创新意识，配合厨师长做好菜品研发。
6.抗压能力强，能在高强度的工作环境下保持良好的工作状态。

待遇：包住、包工作餐

本岗位接受应届生，有意自己培养团队，米其林、黑珍珠大厨带教，成长飞快。