岗位职责

1、根据药膳餐饮整体发展内外部环境，协助总经理确定药膳餐饮战略目标；
2、全面负责公司旗下药膳品牌的管理，包括但不限于产品研发、品质控制、市场推广、团队建设以及门店统筹管理等工作；
3、根据市场需求和公司战略，规划并实施药膳餐饮产品的研发与创新，确保产品既符合中医药理原则，又能满足消费者口味及营养需求；
4、利用丰富的餐饮管理经验和连锁店运营经验，优化和完善门店运营流程，提升整体服务水平和顾客满意度，实现品牌标准化运作；
5、指导并培养团队，提高团队专业技能和服务水平，打造高效执行力强、富有凝聚力的团队；
6、定期分析项目经营数据，根据业绩反馈进行策略调整，并对市场竞争态势保持敏锐洞察，为公司的战略决策提供有力支持。
7、制定年度、月度营业计划，领导餐饮员工完成各项经验指标，制定服务标准和操作规范，控制食品和餐品的标准、规格，正确掌握毛利率和成本核算。

岗位要求：
1、35-45岁，大专以上学历或同等文化程度，旅游或酒店管理专业
2、具备5年以上餐饮行业管理工作经验，其中至少3年的连锁餐饮品牌管理经验，有药膳或相关养生餐饮管理背景者优先
3、对中医药膳理论有一定理解和实践基础，熟悉药膳食材特性及搭配原则，了解相关食品安全法律法规；
4、具备优秀的组织协调能力和领导力，能够有效统筹资源，具备独立解决问题和应对复杂局面的能力；
5、注重细节，有责任心，敢于承担责任，执行力较强；具有有效处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力